続いて向かったのは、３月に赤坂サカスにオープンした話題のお店
ル・ブーランジェ ドミニク・サブロン
パリで５本の指に入ると言われているブーランジェで、パリの三ツ星レストランでも
サブロン氏のパンが使われているそう。
そんなスゴイ方のお店が日本初上陸
と聞けば行かずにはいられません
行列覚悟で行ったものの、あまりの行列ぶりにパンにたどり着くのかと不安に・・・
とりあえずめげずに並ぶこと約１時間
やっと店内に入ることが出来ました。
狭い店内には、５・６人の入店制限もあり、行列が出来るのも納得。
選んだパンはこちら。
プティビオ・オ・ノワゼット ￥２２０ プティチャバタ・オ・オリーヴ ￥１６８ ヘーゼルナッツ入り オリーヴ２種入り
プティパン・ド・シャンティーニュ ￥１６８ プティパン・ド・セーグル ￥１２６ 栗の粉を使用 ライ麦パン
バケット ￥３５７
お値段も手頃なプチサイズのパンからチョイス。
一番おいしかったのはバケット。外側カリッ中はモチッとしてて、食感がイイ
なかなか他では味わえない食感かも・・・ これぞ本場パリの味
サブロン氏のオススメはパン・ド・セーグルだとか。
ライ麦の風味がよいし、素朴な味わいでおいしかったな〜
でも１時間並んでまではちょっとどうかと・・・
並ばずに買えるのならまた行ってもいいかな
ル・ブーランジェ ドミニク・サブロン
パリで５本の指に入ると言われているブーランジェで、パリの三ツ星レストランでも
サブロン氏のパンが使われているそう。
そんなスゴイ方のお店が日本初上陸
と聞けば行かずにはいられません
行列覚悟で行ったものの、あまりの行列ぶりにパンにたどり着くのかと不安に・・・
とりあえずめげずに並ぶこと約１時間
やっと店内に入ることが出来ました。狭い店内には、５・６人の入店制限もあり、行列が出来るのも納得。
選んだパンはこちら。
プティビオ・オ・ノワゼット ￥２２０ プティチャバタ・オ・オリーヴ ￥１６８ ヘーゼルナッツ入り オリーヴ２種入り
プティパン・ド・シャンティーニュ ￥１６８ プティパン・ド・セーグル ￥１２６ 栗の粉を使用 ライ麦パン
バケット ￥３５７
お値段も手頃なプチサイズのパンからチョイス。
一番おいしかったのはバケット。外側カリッ中はモチッとしてて、食感がイイ
なかなか他では味わえない食感かも・・・ これぞ本場パリの味
サブロン氏のオススメはパン・ド・セーグルだとか。
ライ麦の風味がよいし、素朴な味わいでおいしかったな〜
でも１時間並んでまではちょっとどうかと・・・
並ばずに買えるのならまた行ってもいいかな
ＧＷに東京パンツアーに行って来ました。
一番の目的だったマルイチが、定休日だと気づいたのは前日のこと
がっかりしている時間もなく、ランチはどこにしようかと考え、思いついたのが
ポム・ド・テール
ベーグルの評判は聞いていたし、ベーグルが食べたい気分だったので・・・
開店３０分前にお店に到着。すでに１組並んでいる方がいて、わたしたちは２番目。
その後は、あれよあれよと、あっという間に長蛇の列が。
人気の程がうかがわれ、期待もふくらむばかり
この日のメニューは、ランチプレートはなくて、サンドイッチのみということ。
＜奥＞ 胚芽ベーグル×生ハム・アボカド・クリームチーズ ＜手前＞ 胚芽ベーグル×生ハム・クリームチーズ・ミソナッツソース
＜左＞ チーズ胡椒ベーグル×生ハム・かぼちゃのマッシュ ＜右＞ 胚芽ベーグル×自家製ポークテリーヌ・ピクルス
持ち帰り用のベーグルと共に、とりあえず選んだ４種類のサンド。２人で全部半分ずつ食べました。
まず表面がパリッパリッで、引きちぎるのが大変 中の具が飛び出しちゃうし、
とっても食べづらい
サンドには不向きのような・・・
甘いかぼちゃのマッシュに、胡椒が負けてるし、生ハムの存在も感じられない。
ミソナッツソースも強すぎて、甘さだけが際立ってるカンジ。
どのサンドも好みではなかったアタシタチ
なんとなく食べたりないような・・・ 心もお腹も満たされぬまま、持ち帰り用に買った
ベーグルたちに、不安を抱きながらお店を後にしたのでした。
一番の目的だったマルイチが、定休日だと気づいたのは前日のこと
がっかりしている時間もなく、ランチはどこにしようかと考え、思いついたのが
ポム・ド・テール
ベーグルの評判は聞いていたし、ベーグルが食べたい気分だったので・・・
開店３０分前にお店に到着。すでに１組並んでいる方がいて、わたしたちは２番目。
その後は、あれよあれよと、あっという間に長蛇の列が。
人気の程がうかがわれ、期待もふくらむばかり
この日のメニューは、ランチプレートはなくて、サンドイッチのみということ。
＜奥＞ 胚芽ベーグル×生ハム・アボカド・クリームチーズ ＜手前＞ 胚芽ベーグル×生ハム・クリームチーズ・ミソナッツソース
＜左＞ チーズ胡椒ベーグル×生ハム・かぼちゃのマッシュ ＜右＞ 胚芽ベーグル×自家製ポークテリーヌ・ピクルス
持ち帰り用のベーグルと共に、とりあえず選んだ４種類のサンド。２人で全部半分ずつ食べました。
まず表面がパリッパリッで、引きちぎるのが大変
中の具が飛び出しちゃうし、とっても食べづらい
サンドには不向きのような・・・甘いかぼちゃのマッシュに、胡椒が負けてるし、生ハムの存在も感じられない。
ミソナッツソースも強すぎて、甘さだけが際立ってるカンジ。
どのサンドも好みではなかったアタシタチ
なんとなく食べたりないような・・・ 心もお腹も満たされぬまま、持ち帰り用に買った
ベーグルたちに、不安を抱きながらお店を後にしたのでした。
京都最終日の朝も、一日の始まりはやっぱりパンを・・・
前日に買ったｈｏｈｏｅｍｉ のパン。前回初めて食べたときにおいしかったので、
また行ってみました。
エピ
プチパン・オレンジ
シナモンアンパン
夕方近かったせいか、パンは少なめでした。フロマージュがなくて残念
前回食べて感激したシナモンアンパンが残っててよかった〜
朝食用と冷凍保存用に２つ購入。
全体的にソフトで素朴なやさし〜お味のパンです。お店の雰囲気のそのもの
Ｆｌｉｐ ｕｐ！よりはｈｏｈｏｅｍｉ方が好きかな
前日に買ったｈｏｈｏｅｍｉ のパン。前回初めて食べたときにおいしかったので、
また行ってみました。
エピ
プチパン・オレンジ
シナモンアンパン
夕方近かったせいか、パンは少なめでした。フロマージュがなくて残念
前回食べて感激したシナモンアンパンが残っててよかった〜
朝食用と冷凍保存用に２つ購入。
全体的にソフトで素朴なやさし〜お味のパンです。お店の雰囲気のそのもの
Ｆｌｉｐ ｕｐ！よりはｈｏｈｏｅｍｉ方が好きかな
初めてのパン屋さん Ｆｌｉｐ ｕｐ！
朝ごはんを調達に。「パンあります。」の看板なくなってたなんて・・・ 残念。
こじんまりした店内はお客さんがひっきりなし
ゆっくり選んでいられないカンジ。
＜左＞ シェー Ｓ？Ｚ？の形で、ベーコン・チーズ・黒胡椒
流れたチーズのカリカリの羽にひかれて購入
＜右＞ カマンベール＆ペッパーシンケンのサンド
＜左＞ クリームチーズと黒胡椒のバゲッド
＜右＞ カシューナッツのリュスティック
フランスあんぱん
パンの名前は全部あやふや
Ｆｌｉｐ ｕｐ！といえばベーグル。ところが焼き上がり前の時間で買えませんでした。
全体的に軽くてソフトですね。今回また食べたいと思うパンには出会えず・・・
ベーグル、おいしいのかな・・・
朝ごはんを調達に。「パンあります。」の看板なくなってたなんて・・・ 残念。
こじんまりした店内はお客さんがひっきりなし
ゆっくり選んでいられないカンジ。
＜左＞ シェー Ｓ？Ｚ？の形で、ベーコン・チーズ・黒胡椒
流れたチーズのカリカリの羽にひかれて購入
＜右＞ カマンベール＆ペッパーシンケンのサンド
＜左＞ クリームチーズと黒胡椒のバゲッド
＜右＞ カシューナッツのリュスティック
フランスあんぱん
パンの名前は全部あやふや
Ｆｌｉｐ ｕｐ！といえばベーグル。ところが焼き上がり前の時間で買えませんでした。
全体的に軽くてソフトですね。今回また食べたいと思うパンには出会えず・・・
ベーグル、おいしいのかな・・・
１ヶ月ほど前に京都に行って来ました 半年ぶり３度目の京都。
早朝京都に着いてすぐに、決まって向かうのはル・プチメック
８時の開店直後の店内は、まだパンがほとんど並んでない状態。
前はもっと並んでたんだけどな・・・
イートインしてるお客さんもまだ誰もいないしガラガラ。
とりあえず、左側のクリームチーズ入りクランベリーとヘーゼルナッツのパン、
セーグル生地にソーセージが入ったパンを食べながら待っていると、
少しづつ焼きあがってきたみたい。
右側のサーモンとクリームチーズのカスクルート、渋皮つき栗と柚子のパン、
レンズ豆のパンを再度購入。ちなみに全部２人分です。
タルティーヌがなかったのでお店の人に聞いてみると、作っていないとのこと。
ちょっと残念・・・
プチメック、スゴイ美味し〜ってわけでもないけど、他に朝から開いててイートインできる
お店もないし、また京都行く時にはここからスタートするんだろうな
半年ぶり３度目の京都。早朝京都に着いてすぐに、決まって向かうのはル・プチメック
８時の開店直後の店内は、まだパンがほとんど並んでない状態。
前はもっと並んでたんだけどな・・・
イートインしてるお客さんもまだ誰もいないしガラガラ。
とりあえず、左側のクリームチーズ入りクランベリーとヘーゼルナッツのパン、
セーグル生地にソーセージが入ったパンを食べながら待っていると、
少しづつ焼きあがってきたみたい。
右側のサーモンとクリームチーズのカスクルート、渋皮つき栗と柚子のパン、
レンズ豆のパンを再度購入。ちなみに全部２人分です。
タルティーヌがなかったのでお店の人に聞いてみると、作っていないとのこと。
ちょっと残念・・・
プチメック、スゴイ美味し〜ってわけでもないけど、他に朝から開いててイートインできる
お店もないし、また京都行く時にはここからスタートするんだろうな