I Love ☆パン

アクロスモール内で行われたニコラの「サンドウィッチの作り方・食べ方」講座に参加して来ました。



使われるパン（パン・ド・ミ、バゲット、コンプレ、ベーグルボール）と食材たちがずらりと。
まず杉山シェフが最初に作ってくれたのは、カスクルートサンド。



バゲットは通常の２倍の長さだとか このままかぶり付きたい
以前ニコラ食堂で食べて、お店にも一時売っていたのに、今では幻　
ペッパーシンケン＆ミモレットの大好きだったカスクルートにまた出会えるなんて　
パンと具、一つ一つが最高だし、美味しいに決まってますよ　もっと食べたかった・・・
最初からこんなご馳走が

続いてパン・ド・ミを使ったサンド。



シェフ特製のトマトソース（バジルペースト・バルサミコ・隠し味に醤油などが）を目の前で調理し、
レタス・ベーコン・トマトのＢＬＴサンドへ。すごいボリューム



もう１種類、パン・ド・ミを使って、クリームチーズに刻んだ玉ねぎとツナを混ぜたものをサンド。
普通はマヨネーズを使いそうなところをクリチを使うなんて、サスガ〜　
マヨネーズよりもさっぱりしててツナ＆マヨが好きじゃないわたしでも美味しくいただけました。

続いてベーグルボールを使ったサンド。

　　　　　　　　　　　　　　

なんとも可愛らしいプチサイズのベーグルに、モッツァレラチーズとオリーブオイルとわさび醤油
和えのプチトマトを自分でサンドして。わさび醤油がいいアクセントに
ベーグルサンド、これは自分でも試してみたいな

最後はコンプレを使ってブルスケッタ風に。



コンプレのパンに、ルッコラとアボカドと先ほどのトマトソースを。
食べた瞬間、ルッコラのごまの香りがいい感じ〜
サンドするだけじゃなく載せるだけでもいいんですね・・・
勉強になりました

もう大満足　これで１０００円でいいんでしょうか・・・
しかも帰りにはお土産までいただいちゃいました

また参加したいな〜

そしてお土産は・・・

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パン・ド・ミ＆コンプレ
まさかお土産付きだとは思わなかったので、嬉しいナ
どうやっていただこうかな

昨日はお疲れ様でした〜
やっぱりニコラのカスクルートは
最高だね！
また店頭で販売して欲しいよね。
そしてフォカッチャも・・・

＞サト

ほんと最高で最強だよねっ！
ウマすぎ〜
また食べたいね・・・

今回もフォカッチャに会えず、残念。

また何か参加しましょ♪