２回目の注文です　やっと届きました〜

　　　　　　　　　　　　　


前回食べておいしかったパンと、お初のパンも
食べるのが楽しみ

講習が終わった後、もちろんニコラへ
パンの種類はやはり少なめではあったものの、アクロスモールでは初の
クリームパンに出会いました。


しっとりした生地の中にバニラビーンズたっぷりのカスタード。しっとりだけどかる〜い感じで、
あっという間にペロリでした


　ベーグルボール（ゴマ）
　先ほどの講習でも使用したゴルフボール大の
　ちっちゃいベーグル。
　プレーンは味見できたのでゴマを。
　５個入りの袋に入って売っていました。
　小さくても、ニコラ独特のむっちり感はそのまん
　ま。何もつけずにこのままでもおいしい
　

アクロスモール内で行われたニコラの「サンドウィッチの作り方・食べ方」講座に参加して来ました。



使われるパン（パン・ド・ミ、バゲット、コンプレ、ベーグルボール）と食材たちがずらりと。
まず杉山シェフが最初に作ってくれたのは、カスクルートサンド。



バゲットは通常の２倍の長さだとか このままかぶり付きたい
以前ニコラ食堂で食べて、お店にも一時売っていたのに、今では幻　
ペッパーシンケン＆ミモレットの大好きだったカスクルートにまた出会えるなんて　
パンと具、一つ一つが最高だし、美味しいに決まってますよ　もっと食べたかった・・・
最初からこんなご馳走が

続いてパン・ド・ミを使ったサンド。



シェフ特製のトマトソース（バジルペースト・バルサミコ・隠し味に醤油などが）を目の前で調理し、
レタス・ベーコン・トマトのＢＬＴサンドへ。すごいボリューム



もう１種類、パン・ド・ミを使って、クリームチーズに刻んだ玉ねぎとツナを混ぜたものをサンド。
普通はマヨネーズを使いそうなところをクリチを使うなんて、サスガ〜　
マヨネーズよりもさっぱりしててツナ＆マヨが好きじゃないわたしでも美味しくいただけました。

続いてベーグルボールを使ったサンド。

　　　　　　　　　　　　　　

なんとも可愛らしいプチサイズのベーグルに、モッツァレラチーズとオリーブオイルとわさび醤油
和えのプチトマトを自分でサンドして。わさび醤油がいいアクセントに
ベーグルサンド、これは自分でも試してみたいな

最後はコンプレを使ってブルスケッタ風に。



コンプレのパンに、ルッコラとアボカドと先ほどのトマトソースを。
食べた瞬間、ルッコラのごまの香りがいい感じ〜
サンドするだけじゃなく載せるだけでもいいんですね・・・
勉強になりました

もう大満足　これで１０００円でいいんでしょうか・・・
しかも帰りにはお土産までいただいちゃいました

また参加したいな〜

そしてお土産は・・・





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やっと、冷凍庫から出す時がきました


プレーン


オレンジ

まず、小さい　プレーンはとくに。ぷっくり感もなく・・・　でもオレンジよりは生地は詰まってるかな。
ちょっとパサツキ気味だったので、レンチンを数秒したところ、ムギュッとした食感に。
オレンジの姿が見た目ではなかなか確認できないくらい
風味はほのかにしますが、もっと入ってる方がいいな・・・
どちらもベーグルとゆうよりは、パンに近いような